香芋鸡煲做法

材料 土鸡1/2只、芋头100克、枸杞子5克。 调料 植物油、姜片、葱段、料酒、盐。 做法 1、土鸡处理洗净,斩块,焯水,捞出;芋头剥皮,洗净,切块,焯水,过凉;枸杞子洗净,用温水泡软备用。 2、锅内...
阅读全文

滑鸡片丝瓜汤做法

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、铁以及B族维生素、维生素C等,营养极为丰富。 材料 鸡脯肉片200克、丝瓜段100克、鲜香菇丝50克、鸡蛋1个(取蛋清)。 调料 盐、鸡精、淀粉、水淀粉、嫩姜...
阅读全文

清炖双冬鸡腿做法

材料 鸡腿200克、冬瓜块80克、干冬菇30克。 调料 植物油、香葱丝、高汤、花椒水、姜片、盐、鸡精。 做法 1、鸡腿洗净,剁块,焯水;冬菇用温水泡发后去蒂,切成两半。 2、锅中植物油烧热,爆炒香葱丝...
阅读全文

双花鸡肉汤做法

材料 菜花、鸡脯肉各200克,西蓝花150克,玉米、胡萝卜各1/2根,水发黑木耳2朵。 调料 姜片、盐、料酒。 做法 1、将菜花、西蓝花在清水中洗净,去蒂,捞出,沥干水分后,将其掰成小朵备用。 2、将...
阅读全文

冬笋土鸡煲做法

材料 土鸡1/2只、冬笋1个、面筋6个,枸杞子20粒。 调料 葱段、姜片、料酒、盐、植物油、清汤。 做法 1、土鸡处理干净,斩块,焯水捞出,洗去血沫,沥干;冬笋去皮、根,切块,焯水过凉;枸杞子洗净备用...
阅读全文

人参鸡块汤做法

人参是体质壮实之体,儿童、孕妇等均应慎用人参,应该在医生指导下选择适当的人参,正确地服用。 材料 人参3克、嫩母鸡1只、芋头块300克。 调料 葱段、姜块、料酒、盐、味精、植物油、清汤。 做法 1、嫩...
阅读全文

草菇鸡片汤做法

材料 鸡肉200克、草菇100克、枸杞子少许。 调料 盐、淀粉。 做法 1、将草菇择洗干净,放入碗内,入锅蒸20分钟,取出;枸杞子洗净,泡软。 2、将鸡肉切片,置碗内,放入盐、淀粉拌匀。 3、锅置火上...
阅读全文

火腿鸡蓉汤做法

材料 金华火腿100克、鸡脯肉200克、鸡蛋1个。 调料 高汤、香菜末、盐、胡椒粉、香油。 做法 1、鸡脯肉在清水中洗净,捞出,沥干水分后。放入蒸锅中,以大火蒸10分钟至熟,取出,凉凉。 2、将凉凉后...
阅读全文

乌鸡滋补粥做法

材料 带骨乌鸡肉100克、红枣6颗,圆糯米200克、鸡汤800毫升。 调料 盐、葱花、味精、白糖。 做法 1、带骨乌鸡肉洗净,切小块;红枣洗净;圆糯米洗净后用水浸泡1小时。 2、锅置火上,放入鸡汤与圆...
阅读全文

荷香鸡米饭做法

材料 大米150克,鸡腿肉100克,荷叶1张,口蘑、虾米各10克。 调料 酱油、香油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花。 做法 1、口蘑洗净,切片;虾米用温水泡发回软,洗净;大米洗净备用。 2、鸡腿肉洗净,...
阅读全文