①鸡蛋与白糖同煮。 鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良影响。 ②鸡蛋与豆浆同食。 豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的蛋白...
早餐吃鸡蛋助你减肥
在我们的饮食中，很难找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的推崇，因为它们含有各种重要的氨基酸，这些氨基酸含有身体用来“生产”从肌肉纤维到大脑组织所需的所有物质。鸡蛋就像是我们的饮食明星...
百合莲子鸡蛋汤做法
莲子心所含生物碱具有显著的强心作用，莲心碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。 材料 莲子100克、百合20克、鸡蛋2个、枸杞子少许。 调料 蜂蜜。 做法 1、莲子、百合用水泡发；鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液...
黄瓜虾仁炒鸡蛋做法
虾肉营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 材料 鸡蛋2个、黄瓜片50克、虾仁30克、韭菜段10克。 调料 盐、料酒、葱花、姜末、胡椒粉、植物油。 做法 1、虾仁...
菠菜木耳鸡蛋做法
材料 菠菜段200克、水发黑木耳50克、鸡蛋1个。 调料 植物油、盐、蒜末、姜末、醋、香油。 做法 1、菠菜段焯熟；黑木耳洗净，撕成小块，放入沸水中焯熟。 2、鸡蛋液倒入油锅中，摊成蛋皮，切丝。 3、...
胡萝卜炒鸡蛋做法
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜中的植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便、防癌。 材料 胡萝卜300克、鸡...
圆白菜煎鸡蛋做法
并不是圆白菜本身含有瘦身成分，而是通过慢慢吃刺激吃饱感觉的神经，从而减少食量。 材料 圆白菜叶2片、鸡蛋3个。 调料 植物油、葱、盐、味精。 做法 1、圆白菜叶洗净，剁碎；葱洗净，切成碎末；鸡蛋打散，...
西葫芦炒鸡蛋做法
西葫芦能够起到调节人体代谢的作用，常食西葫芦能够起到减肥消脂、抗癌防癌的良好功效。 材料 西葫芦200克、鸡蛋2个。 调料 盐、葱花、植物油。 做法 1、鸡蛋打散，加盐搅匀成蛋液；炒锅倒入植物油烧热，...
剁椒鸡蛋炒苦瓜做法
材料 苦瓜250克、鸡蛋2个、四川剁椒适量。 调料 植物油、料酒、盐。 做法 1、苦瓜洗净，去瓤，切成小粒；鸡蛋打散；将四川剁椒剁碎备用。 2、苦瓜粒、剁椒放入鸡蛋液中，加少许盐、料酒，搅拌均匀。 3...
苦瓜摊鸡蛋做法
材料 鸡蛋4个、苦瓜片200克。 调料 葱花、盐、植物油。 做法 1、苦瓜片加盐抓拌均匀，腌渍15分钟，将苦瓜片泡入凉水中20分钟，捞起沥干。 2、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅匀，再加入苦瓜片搅拌，确...