春笋烧腊肉

材料 腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个; 调料 盐、鸡精、料酒、老抽各适量。 做法 1、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明色;然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段; 2、在锅中...
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炒笋菇

材料 水发冬菇50克,净熟冬笋120克; 调料 酱油、白糖、味精、湿淀粉、香油、黄酒、鲜汤、花生油、盐皆适量; 做法 1、冬笋切成4厘米长、1厘米宽的长条;水发冬菇去蒂洗净,放在碗中待用。 2、将锅烧...
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蚝油炒春笋

材料 春笋500克; 调料 蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 做法 1、春笋洗净斜切成条; 2、将锅烧至微热后倒油,待油六成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
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鲜汁春笋

材料 嫩春笋尖500克,干虾仁; 调料 盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量; 做法 1、把春笋尖切成两片,用刀面拍松。 2、炒锅上火,放油烧至四成热,下笋片炸熟,捞出。 3、炒锅里留些...
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推荐一个非常好的减肥珍品竹笋

民间有这样一句俗语:“竹扫把扫马路,竹笋子扫肠肚,体内的环保,笋子不可少”。不难看出,竹笋的清肠功能可见一斑。竹笋,即竹的嫩茎,古人又称之为“竹萌”、“竹胎”,自古被视为“菜中珍品”。 一年当中,春、...
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