花菜沙拉

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菜花100克热量24千卡。只加蛋白,即营养丰富,有不会增加胆固醇的含量;

材料

菜花300克,鸡蛋一个;

调料

原味酸奶、柠檬汁、盐各适量;

做法

1、将菜花洗净,切成小朵,放入沸水锅中焯水,捞出,放凉水中冲凉,捞出沥干,鸡蛋洗净煮熟,去壳,分开蛋白和蛋黄,将蛋白切小块,蛋黄可另做他用;

2、将酸奶放入冰箱冷冻至半固体状,加入少许柠檬汁混合搅拌均匀调成沙拉;

3、将菜花、蛋白盛入碗中,撒上盐,加入沙拉酱,搅拌均匀皆可。

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