春笋烧腊肉

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材料

腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个;

调料

盐、鸡精、料酒、老抽各适量。

做法

1、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明色;然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段;

2、在锅中热油,等春笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐,再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精,即成。

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