三鲜冻豆腐

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材料

冻豆腐200克、葱头5克、鲜香菇25克、姜片5克、笋片50克、火腿25克、植物油50克;

调料

酱油、味精、食盐各适量;

做法

1、将冻豆腐用冷水解冻,用暖水洗一下,捞出挤净水分,切成长方厚片。

2、香菇洗净,切成0.5厘米厚的片,火腿切成片,葱头洗净切成块。

3、将锅放火上烧热,放植物油,七成热时放葱、姜,稍炒一下放入冻豆腐、香菇等其余的品料,炒至入味时,即可起锅。

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