香芋鸡煲做法

材料

土鸡1/2只、芋头100克、枸杞子5克。

调料

植物油、姜片、葱段、料酒、盐。

做法

1、土鸡处理洗净，斩块，焯水，捞出；芋头剥皮，洗净，切块，焯水，过凉；枸杞子洗净，用温水泡软备用。

2、锅内油烧热，煸香姜片、葱段，放鸡块煸炒片刻后盛出；沙锅内倒入清水，大火煮沸放鸡块、芋头块、葱段、姜片、料酒，开锅后小火煮1小时，加盐调味，加枸杞子点缀即可。