滑鸡片丝瓜汤做法

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所属分类:减肥菜做法

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、铁以及B族维生素、维生素C等,营养极为丰富。

材料

鸡脯肉片200克、丝瓜段100克、鲜香菇丝50克、鸡蛋1个(取蛋清)。

调料

盐、鸡精、淀粉、水淀粉、嫩姜丝、高汤、胡椒粉、香芹叶。

做法

1、鸡肉片用盐、鸡精、淀粉和蛋清抓匀。

2、锅中加入高汤,煮沸,倒入鸡片、丝瓜段、香菇丝,加胡椒粉、嫩姜丝同煮10分钟。

3、开锅后撇去浮沫,用水淀粉勾芡,撒上香芹叶,出锅即可。

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