冬笋土鸡煲做法

材料

土鸡1/2只、冬笋1个、面筋6个，枸杞子20粒。

调料

葱段、姜片、料酒、盐、植物油、清汤。

做法

1、土鸡处理干净，斩块，焯水捞出，洗去血沫，沥干；冬笋去皮、根，切块，焯水过凉；枸杞子洗净备用。

2、锅内植物油烧至六成热，煸香姜片、葱段，放入鸡块，煸炒片刻。

3、沙锅内倒入适量清汤，大火烧沸后下鸡块、枸杞子、冬笋块、面筋、葱段、姜片、料酒，沸锅后小火焖煮1小时，加盐调味即可。